莲藕，李时珍在《本草纲目》中这样评价它：“医家取为服食，百病可却”。据现代科学研究，生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；而藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。
  当然，要达到以上功效，首要的条件是：没有任何农药残留，没有重金属污染。

  坐落在山东省五莲山区、致力于生态农产品种植的东坡农庄，为种植出零农残、原生态、无重金属污染的好莲藕，在远离道路主干道的基地，于平地挖掘藕池，防水处理后选取地下无污染的土层，混合用酵素充分腐熟的普通农户家中的牛羊粪，两者拌匀后铺在池底50公分厚，并打了4口深度100米以上深井，取地下水盈池，引进原产南斯拉夫的雪莲藕做主栽品种，定期向池中撒施益生菌液，人工拔除水中产生的杂草，并同时养殖了少量对水质要求严格的泥鳅等小鱼，促进水质净化和自肥。

比起市面上普通的莲藕，“东坡醉”雪莲藕更是珍品中的珍品，肥沃甘甜的水质土壤，没有任何农药化肥的污染，2017年“东坡醉”莲藕就已经通过了青岛检测部门的无农残检测。2018年和2021年都主动送到上海英格尔检测中心检测，检测了239项农残指标，结果全部为“零检出”！另外还检测了5项重金属情况，全部合格。

冬季挖藕尤其辛苦。

关于藕的吃法，可以烹炒，可以凉拌，更是可以与其他食材搭配煲汤。营养与风味兼具，特别是我们生产的无农药残留的雪莲藕，更是不可多得的健康食材，畅销多年，深受客户信赖。